「ゆずちゃ」
おばあちゃんからゆずを送ってもらったので、息子をおんぶしながらゆず茶作り。
突如思い至ったので、保存瓶ではなくジップロックスクリューロックで。
氷砂糖や蜂蜜、上白糖もなかったので、
きび砂糖で。
千切りをひたすらしていたら手の傷にゆず果汁が染みて痛い。
中のワタ？を途中から食べてみたらおいしかった。
作り方おぼえ書きしておこう。
1，柚子を洗って半分に切り、果汁を絞って中ワタをスプーンでこそげ落とし皮を千切りにする。
2,千切りにした皮をお鍋に入れ、適当な量の水を入れて15分煮る。
3,鍋にゆず果汁と蜂蜜と砂糖を入れて中火で煮詰める
おばあちゃんからゆずを送ってもらったので、息子をおんぶしながらゆず茶作り。
突如思い至ったので、保存瓶ではなくジップロックスクリューロックで。
氷砂糖や蜂蜜、上白糖もなかったので、
きび砂糖で。
千切りをひたすらしていたら手の傷にゆず果汁が染みて痛い。
中のワタ？を途中から食べてみたらおいしかった。
作り方おぼえ書きしておこう。
1，柚子を洗って半分に切り、果汁を絞って中ワタをスプーンでこそげ落とし皮を千切りにする。
2,千切りにした皮をお鍋に入れ、適当な量の水を入れて15分煮る。
3,鍋にゆず果汁と蜂蜜と砂糖を入れて中火で煮詰める
[0回]
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「青山ファーマーズマーケット」
今年に入ってからもう4.5回行ってます。
道の駅とか直売所とかも大好きだが、ここは陳列がお洒落だったりするのも楽しいv
今回買ったお野菜。
葉っぱは、ルッコラとスイスチャードともう1種類名前忘れた。。。
ミニパプリカは可愛いけどいざ調理となったら種を取る時にちまちましてて面倒だった（笑）。
ホワイトズッキーニは生でも食べられるみたいだけど、熱を通した方がとろとろになるので私は好き。
食べたもの
サバサンド。800円。
揚げたサバとチーズとキャベツとオニオンがサンドされてる。
サバの脂が苦手な私だけど、このサバはそんなに脂っこく無くて美味しく食べられた。
これは家でも真似して作ってみたい。
アジアンタコライス。750円。
マーケットで売ってるイートインメニューは美味しいけど量がお上品なものが多い気がするんだが、このタコライスはボリュームもあってコスパが高いと思いました。
色々乗っかってていいよね。
かき氷。450円。
シロップは桃。トッピングはフローズンマンゴー。
あまりかき氷食べないのだけど、ひと夏に一度くらいは食べないとなと。
今年に入ってからもう4.5回行ってます。
道の駅とか直売所とかも大好きだが、ここは陳列がお洒落だったりするのも楽しいv
今回買ったお野菜。
葉っぱは、ルッコラとスイスチャードともう1種類名前忘れた。。。
ミニパプリカは可愛いけどいざ調理となったら種を取る時にちまちましてて面倒だった（笑）。
ホワイトズッキーニは生でも食べられるみたいだけど、熱を通した方がとろとろになるので私は好き。
食べたもの
サバサンド。800円。
揚げたサバとチーズとキャベツとオニオンがサンドされてる。
サバの脂が苦手な私だけど、このサバはそんなに脂っこく無くて美味しく食べられた。
これは家でも真似して作ってみたい。
アジアンタコライス。750円。
マーケットで売ってるイートインメニューは美味しいけど量がお上品なものが多い気がするんだが、このタコライスはボリュームもあってコスパが高いと思いました。
色々乗っかってていいよね。
かき氷。450円。
シロップは桃。トッピングはフローズンマンゴー。
あまりかき氷食べないのだけど、ひと夏に一度くらいは食べないとなと。
[0回]
「初！マフィン作り」
最近マフィン食べたい熱が持続中。
だが「これだ！」というマフィンが近所で見当たらず。
私がここ最近で一番美味しいと思ったのはアメリカ/カナダのスタバのマフィン。
日本のスタバは大きさも味も違うんだよね。。。。
あと稲村ケ崎のパン屋で買ったマフィンも美味だった。
てわけで理想のマフィンを求めて手作りすることに。
型は合羽橋で購入。
シリコンとかフッ素加工とか色々悩んだが、そのうち飽きる可能性大なので値段的に手頃なもの購入。
あと粉ふるいも無かったので裏ごしにも使えるシンプルなの購入。
紙カップは近所のイオンで買ったが、いざ作るとなったら焼き型に合ってなかった。。。
レシピは 「ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット」を参照。
材料をわざわざ買うのが嫌だったので、ところどころ配合変えちゃったけど
無塩バターではなく普通の雪印バターにしたり、グラニュー糖ではなくきび糖にしたり。
出来上がりはこんな
なかなか良い塩梅。
最初、レシピ通りに180度で20分焼いたらまだ全然焼けてなかった↓
ちなみにオーブンはオーブンレンジ。
カップが合ってなくて型から浮いてたので熱伝導率が悪かったのかな？
あとオーブンの最下段に置いたのも関係してるかも？
上段または中段にしたら変わってくるんだろうな。
さらに10分、さらにさらに5分。。。と追加して合計40分焼いて、ようやく完成。
お味はというと。。。
美味い！まぁ、個人的にはもっと砂糖控えめでもいいかもな。。。
そしてクランブルはもっと少なくてもいいかも。
しかし結構適当にやったわりには大満足。
今出てる「暮らしの手帖」のマフィンレシピも気になるので試してみよ。
最近マフィン食べたい熱が持続中。
だが「これだ！」というマフィンが近所で見当たらず。
私がここ最近で一番美味しいと思ったのはアメリカ/カナダのスタバのマフィン。
日本のスタバは大きさも味も違うんだよね。。。。
あと稲村ケ崎のパン屋で買ったマフィンも美味だった。
てわけで理想のマフィンを求めて手作りすることに。
型は合羽橋で購入。
シリコンとかフッ素加工とか色々悩んだが、そのうち飽きる可能性大なので値段的に手頃なもの購入。
あと粉ふるいも無かったので裏ごしにも使えるシンプルなの購入。
紙カップは近所のイオンで買ったが、いざ作るとなったら焼き型に合ってなかった。。。
レシピは 「ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット」を参照。
材料をわざわざ買うのが嫌だったので、ところどころ配合変えちゃったけど
無塩バターではなく普通の雪印バターにしたり、グラニュー糖ではなくきび糖にしたり。
出来上がりはこんな
なかなか良い塩梅。
最初、レシピ通りに180度で20分焼いたらまだ全然焼けてなかった↓
ちなみにオーブンはオーブンレンジ。
カップが合ってなくて型から浮いてたので熱伝導率が悪かったのかな？
あとオーブンの最下段に置いたのも関係してるかも？
上段または中段にしたら変わってくるんだろうな。
さらに10分、さらにさらに5分。。。と追加して合計40分焼いて、ようやく完成。
お味はというと。。。
美味い！まぁ、個人的にはもっと砂糖控えめでもいいかもな。。。
そしてクランブルはもっと少なくてもいいかも。
しかし結構適当にやったわりには大満足。
今出てる「暮らしの手帖」のマフィンレシピも気になるので試してみよ。
[0回]
「6/2 ファーマーズマーケット＠UNU」
『これからの野菜の食べ方』 という本を読んで早速ファーマーズマーケットに行った次第であります。
青山の国連前を何かの折に通りかかった際にやっていて「あ〜、面白そう」と思ったことは過去にもあったが時間に余裕が無かったりで、じっくり行ったのは今日が初。
あれもこれも欲しくなるが一気に買っても無駄にしてしまうのでちょびっと買い。
本日のお買い物
↓
com coracao（コン コラソン）のトマト
がっつり入って500円。あまうまーい。味が濃い！
シモタファームのサラダセット（250円）
いろいろ入ってて嬉しい。夜はカレーに決定してたのでサラダ用の野菜が欲しかったのでした。
LILY OF THE VALLEY BAKERYのベーグルアソーツ（500円）
最初は色んな味が試したいのでこうゆうセットは嬉しい。
しげくに屋55ベーカリーのパン
ベーグルが色んな種類あって美味しそうだったが他店でベーグル買ってしまってたのでシンプルな玉ねぎパンと照り焼きチキンのクロックムッシュ（写真取り損ねた）購入。
やわらかくてむっちりしててうまし。
ぐるあつのマフィンとビスコッティ
今現在、粉ものの中ではマフィンが一番好きなのでマフィン購入。お豆腐を使ったソイマフィン。なんでもよいので3点買うとクッキーもサービスだったので本日のお買い得品のビスコッティ（カリカリサクサク！）も購入。
イートインの移動販売車も気になるものばかりだし是非また行きたいなー。
自転車で行ける距離にあると毎週行けるんだけどねぇ。。。
『これからの野菜の食べ方』 という本を読んで早速ファーマーズマーケットに行った次第であります。
青山の国連前を何かの折に通りかかった際にやっていて「あ〜、面白そう」と思ったことは過去にもあったが時間に余裕が無かったりで、じっくり行ったのは今日が初。
あれもこれも欲しくなるが一気に買っても無駄にしてしまうのでちょびっと買い。
本日のお買い物
↓
com coracao（コン コラソン）のトマト
がっつり入って500円。あまうまーい。味が濃い！
シモタファームのサラダセット（250円）
いろいろ入ってて嬉しい。夜はカレーに決定してたのでサラダ用の野菜が欲しかったのでした。
LILY OF THE VALLEY BAKERYのベーグルアソーツ（500円）
最初は色んな味が試したいのでこうゆうセットは嬉しい。
しげくに屋55ベーカリーのパン
ベーグルが色んな種類あって美味しそうだったが他店でベーグル買ってしまってたのでシンプルな玉ねぎパンと照り焼きチキンのクロックムッシュ（写真取り損ねた）購入。
やわらかくてむっちりしててうまし。
ぐるあつのマフィンとビスコッティ
今現在、粉ものの中ではマフィンが一番好きなのでマフィン購入。お豆腐を使ったソイマフィン。なんでもよいので3点買うとクッキーもサービスだったので本日のお買い得品のビスコッティ（カリカリサクサク！）も購入。
イートインの移動販売車も気になるものばかりだし是非また行きたいなー。
自転車で行ける距離にあると毎週行けるんだけどねぇ。。。
[0回]
「ばんやに行ってきた」
無くした携帯がいまだ発見されず、そろそろ諦めなきゃいけないのかなと悲しい思いで過ごしている今日この頃ですが、ダンナが有給取ったのでばんやへ。
震災以降、なんだかんだで海近くに行ってなかったのでかなり久々の海の幸。
ばんやへ行くのはもう5.6度目ですが、今日は平日なので待たずに着席できました☆
食べるのに夢中で食いかけ写真になってしまったものもあるのが残念だけど、今日食べたもの↓
定番のいかかき揚げ。630円。
でかサイズが4枚。1枚はお持ち帰りにして夕飯で卵とじ丼にして食べました。
真いわしの刺身。630円。
目をつけていたうるめいわしの刺身がオーダーしたら売り切れ発覚だったので代わりに頼んだのだけど、これが相当な美味で大当たり。
いわしってこんなに美味しかったっけー？
脂が乗っててうめーv
ひしこいわしの味噌汁。300円。
魚の味噌汁はおいしいねぇ（しみじみ）。
具のいわしをねぎ醤油につけて食べます。
骨は少し気になるが私達はバリバリ食べちゃいました。
かますの塩焼き。730円。
身がホクホクしててこれまた美味しv
大きめ2匹で満足〜☆
お土産に外の売店でこのしろのみりん干し買ったら5枚で500円のところ1枚おまけしてくれました。
後は直売所でトマトやきゅうりを買い込んだり。
私的ベストプリンの菜の花たまごプリンも買えたし、食い道楽な一日でした。
最近スーパーで半額になった刺身しか食べてなかったけど、
当たり前だが刺身は鮮度が重要だよな〜。。。。
無くした携帯がいまだ発見されず、そろそろ諦めなきゃいけないのかなと悲しい思いで過ごしている今日この頃ですが、ダンナが有給取ったのでばんやへ。
震災以降、なんだかんだで海近くに行ってなかったのでかなり久々の海の幸。
ばんやへ行くのはもう5.6度目ですが、今日は平日なので待たずに着席できました☆
食べるのに夢中で食いかけ写真になってしまったものもあるのが残念だけど、今日食べたもの↓
定番のいかかき揚げ。630円。
でかサイズが4枚。1枚はお持ち帰りにして夕飯で卵とじ丼にして食べました。
真いわしの刺身。630円。
目をつけていたうるめいわしの刺身がオーダーしたら売り切れ発覚だったので代わりに頼んだのだけど、これが相当な美味で大当たり。
いわしってこんなに美味しかったっけー？
脂が乗っててうめーv
ひしこいわしの味噌汁。300円。
魚の味噌汁はおいしいねぇ（しみじみ）。
具のいわしをねぎ醤油につけて食べます。
骨は少し気になるが私達はバリバリ食べちゃいました。
かますの塩焼き。730円。
身がホクホクしててこれまた美味しv
大きめ2匹で満足〜☆
お土産に外の売店でこのしろのみりん干し買ったら5枚で500円のところ1枚おまけしてくれました。
後は直売所でトマトやきゅうりを買い込んだり。
私的ベストプリンの菜の花たまごプリンも買えたし、食い道楽な一日でした。
最近スーパーで半額になった刺身しか食べてなかったけど、
当たり前だが刺身は鮮度が重要だよな〜。。。。
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