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「ひとり味皇GP開催」

はい、またまた味っ子料理に挑戦のお時間です。

今日挑戦するお料理はコレ↓


いや、本当はね、これ↓が作りたかったんだけど…

ワタクシ、2＊年間の人生で金目鯛てきちんと見たことなかったの。
で、今回魚屋さんで実物見てみたら…デカッ！！
金目鯛てこんなにデカい魚なのか！！
こんなの丸ごと入る鍋＆皿ないよ！
そりゃあ観客も
「なんと金目鯛一匹まるごとはいってる。こんなカレーはじめてみたぞ」て、驚くでしょうよ。

てわけで、下仲のカレーは今度切り身で試すかもしれませんが、
今日は一番シンプルぽい陽一のカレーを採用。

まず用意したる材料はこれ↓

そう活きサザエ。
ちなみにアタシ調理するのはおろか、食べるのも初めてです。
近所では売ってないのでアメ横の吉池で仕入れてきました（伊豆下田産・３個800円）。

これをどうにかして貝殻から出さねばならない。
しかし、その辺は味っ子には出てこないので、
こちらのサイト（http://www.terusengyo.com/alacarte_sabaki_sazae.html）を参考にLet's解体。

うううう、生きてる素材を自分の手で殺害するのって、ちょっと心が痛む。
願わくば苦しまずに済むように、サクッと往生させてやりたい…。

では、いざ、ナイフを口にぶっさして…て、ささらないよー！
こいつ防御してやがる！キー！！！！
と、格闘することしばらく。
なんとか殻から取り出したものの…スプラッタな状態に…。

グ…グロい…。
惨殺してしまった。
ごめんよ、サザエ…アタシの腕が悪いばっかりに苦しませてしまった（泣）。
あー、それにしてもどこがどの部分だかわからんよー。
「苦いから食べられません」という"はかま"はどこー？？？

まぁ、なんとなく見た目で、ワタと身とヤバゲな部分の３種類に分別。
で、このカレーに使う部分は身なのかというと…

「そんなことしたら苦くて味がきつくって…そんなカレーとても食べられたもんじゃないわよ」とお思いになったアナタ。
「そんなことないさ、このサザエのワタでルーのコクが完璧になるんだよ」というのが味っ子の言い分です。
試してみようじゃないですか。

えっと、このワタをですね、
「カレー粉を入れた水で軽くゆでたサザエのワタを裏ごしして、
カレールーの中に入れる」んですね。
てわけで、実践。

なんかブリンブリンしてうまく裏ごせないんですけどー？
茹でたりない？？？
まぁ、なんとか力任せにすり潰しました。

それを市販のカレールウにいざ投入！
身も勿体無いから入れちゃえ！

はい、ほんのり色黒なルーが完成。

お次は玉ねぎとゴハンを炒めてカレー粉で味付け。




そして、これ↓がその「これから」。

そう、イカメシよろしくイカの胴体にドライカレーを詰め詰めするのです。
これによって「イカの肉のうまみがごはんにいきわたる」んだよ。
ちなみにイカは刺身用のスルメイカを使用しました。
新鮮なのでイカワタもルーに投入しちゃおうかなーと思ったけど、
あんまりワタばっか入れるのもなーと思い、ワタ＆ゲソは別途煮込みを作成。

では、おなかにゴハンを詰めたイカを焼きましょう。

おお、焼けてく、焼けてく。
イカのうまみよ、ゴハンにうつれ！

そして、焼きあがったイカに先ほどのサザエワタ入りルーをかけて、
でっきあがりー♪


いざ、いただきます！
…お、これ旨いじゃん！！
サザエのワタは少量だったからかもしれないけど、あんまりわからない。
ほのかに磯っぽいかなー？？？
でもこのドライカレー詰めたイカにルーかけるってのは、かなりGOOD。
見事に美味しさがハーモナイズｖブラ・ボーｖ

断面はこんな感じ↓


このイカカレー、味が美味しいのはもちろん、材料がお手軽てのも素敵ｖ
サザエを使わなければ、
・イカ
・市販のカレールウ
・玉ねぎ
・冷やゴハン
・カレー粉
だけで、作れるんだもん。
ミートソースみたいに何種類もの野菜を切らなくていいので、
調理時間も短くて済むしｖ
サザエ抜きでまた作ってもいいなーて感じ。
うん、おいしかった。ごちそーさまでしたｖ

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